宮崎の名産

宮崎の知り合いから、「あくまき」をいただきました。「ちまき」とも言い、どちらの呼び方もするそうです。もち米をあく（木灰）で煮ているためか、少々アンモニアのような香りもしますが、お醤油をつけるとおかずのようでもあり、きな粉と砂糖をまぶすとわらび餅のような食感で美味しいです。高知で「ちまき」と言うと、やはり節句の時期にたべるものを連想しますが、作り方は違うようですね。画像は、宮崎の方に「この食べ方で合ってる！？」と聞くために撮りました（＾＾）大丈夫。合ってるそうです。